Rabarbercrumble

En sprø og smakfull rabarbercrumble med smørdeig og søt, syrlig fyll. Perfekt som varm dessert med vaniljeis eller krem.

Rabarbercrumble er en klassisk, enkel og uimotståelig dessert med syrlig rabarbra under et gyllent, sprøtt smuldrelokk. Den er rask å lage, krever få ingredienser og smaker ekstra godt servert lunken med vaniljeis, krem eller vaniljesaus. Perfekt når du vil lage en hjemmelaget dessert som både er rustikk og elegant.

Ingredienser

• 600 g rabarbra, renset og skåret i biter
• 100 g sukker
• 1 ss maisenna
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts revet sitronskall
• 120 g hvetemel
• 100 g havregryn
• 100 g brunt sukker
• 1 klype salt
• 125 g kaldt smør i terninger
• 1 ts kanel
• 2 ss hakkede mandler, valgfritt

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme. Smør en ildfast form lett.
2. Ha rabarbra i formen sammen med sukker, maisenna, vaniljesukker og sitronskall. Bland forsiktig slik at bitene dekkes jevnt.
3. I en bolle blander du hvetemel, havregryn, brunt sukker, salt og kanel.
4. Smuldre inn det kalde smøret med fingertuppene til blandingen får en grov og smulete konsistens. Rør inn hakkede mandler hvis du bruker det.
5. Fordel smuldredeigen jevnt over rabarbrablandingen.
6. Stek midt i ovnen i 30 til 35 minutter, til toppen er gyllen og fyllet bobler i kantene.
7. La crumblen avkjøles i 10 minutter før servering. Server gjerne lunken med vaniljeis, krem eller vaniljesaus.