Gul kake

Saftig og myk gul kake med mild smørsmak, perfekt til selskap, bursdag eller som en enkel hjemmelaget dessert.

Gul kake er en klassisk, myk og saftig kake med nydelig gyllen farge og mild, rund smak. Denne varianten er enkel å lykkes med og passer like godt til kaffe som til fest. Server den som den er, eller pynt med glasur, bær eller et lett melisdryss.

Ingredienser

• 150 g smør, romtemperert
• 250 g sukker
• 3 egg
• 300 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 2 ts vaniljesukker
• 2,5 dl melk
• 1 ss sitronsaft, valgfritt for friskere smak

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 175 grader over- og undervarme. Smør en rund kakeform på ca. 24 cm, og legg gjerne bakepapir i bunnen.
2. Pisk smør og sukker lyst og luftig i en stor bolle.
3. Tilsett eggene ett og ett, og pisk godt mellom hvert egg.
4. Bland hvetemel, bakepulver, salt og vaniljesukker i en annen bolle.
5. Rør inn det tørre vekselvis med melk i smørblandingen. Start og slutt med det tørre. Ikke rør mer enn nødvendig.
6. Tilsett sitronsaft hvis du ønsker en litt friskere smak.
7. Ha røren i formen og jevn ut toppen.
8. Stek midt i ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
9. Avkjøl kaken i formen i 10 minutter før den hvelves over på rist og avkjøles helt.
10. Server kaken som den er, eller topp med glasur, friske bær eller lett pisket krem.