Enkle cookies

Lettlagde cookies som blir sprø i kanten og myke i midten. En rask og smakfull oppskrift på klassiske hjemmelagde cookies.

Disse enkle cookiesene er perfekte når du vil ha noe raskt, godt og hjemmelaget. De får sprø kanter, myk kjerne og en rund, søt smak som passer like godt til kaffe som til et lite dessertbord. Oppskriften er enkel å følge og gir jevne, fine småkaker med klassisk cookies-konsistens.

Ingredienser

• 115 g smør, romtemperert
• 100 g sukker
• 80 g brunt sukker
• 1 egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 180 g hvetemel
• 1/2 ts natron
• 1/4 ts salt
• 120 g sjokoladebiter eller grovhakket sjokolade

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 180 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Rør smør, sukker og brunt sukker luftig og lyst i en bolle.
3. Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og bland til røren er jevn.
4. Bland hvetemel, natron og salt i en separat bolle, og vend det inn i smørblandingen.
5. Rør inn sjokoladebitene til de er jevnt fordelt.
6. Sett deigen med skje på stekebrettet, med god avstand mellom hver cookie.
7. Stek i 10 til 12 minutter, til kantene er lett gyldne og midten fortsatt er myk.
8. La cookiesene hvile på brettet i 5 minutter før du flytter dem over på rist for avkjøling.