Cookie

Sprø og myke cookies med rik smak, laget med en enkel oppskrift som passer perfekt til kaffepausen, dessertbordet eller en liten søtsak hjemme.

Disse cookiesene har sprø kanter, myk kjerne og en rund, søt smak som passer like godt til hverdag som til helgekos. Oppskriften er enkel å følge og gir jevnt gode resultater, enten du baker dem natur eller med sjokoladebiter. Perfekt som noe lite og godt til kaffe, melk eller som dessert.

Ingredienser

• 115 g usaltet smør, romtemperert
• 100 g sukker
• 80 g brunt sukker
• 1 stort egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 180 g hvetemel
• 1/2 ts natron
• 1/4 ts salt
• 150 g sjokoladebiter eller hakket sjokolade

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 180 C og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Pisk smør, sukker og brunt sukker luftig og kremete.
3. Tilsett egget og vaniljeekstraktet, og rør til alt er godt blandet.
4. Bland hvetemel, natron og salt i en egen bolle.
5. Vend de tørre ingrediensene inn i smørblandingen til en jevn deig.
6. Rør inn sjokoladebitene.
7. Sett deigen i topper på stekebrettet med god avstand mellom hver cookie.
8. Stek midt i ovnen i 10 til 12 minutter, til kantene er lett gyldne og midten fortsatt er litt myk.
9. La cookiesene hvile på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på rist for avkjøling.