Syltet rødløk

En enkel oppskrift på sprø og syrlig syltet rødløk som passer perfekt til taco, salater, burgere og grillmat.

Syltet rødløk er et raskt og allsidig tilbehør som gir frisk syre, mild sødme og vakker farge til mange retter. Denne enkle oppskriften krever få ingredienser og er klar på kort tid. Perfekt når du vil løfte taco, smørbrød, salater, bowls eller grillretter med noe sprøtt og smakfullt.

Ingredienser

• 2 store rødløk
• 2 dl vann
• 2 dl hvit eddik eller klar eddik
• 2 ss sukker
• 1 ss salt
• 1 laurbærblad, valgfritt
• 1 ts hel pepper, valgfritt

Instruksjoner

1. Skrell rødløken og skjær den i tynne skiver.
2. Ha vann, eddik, sukker, salt, laurbærblad og hel pepper i en liten kjele.
3. Varm opp under omrøring til sukker og salt er helt oppløst, og ta kjelen av varmen.
4. Legg løkskivene i et rent glass eller en bolle som tåler varme.
5. Hell den varme laken over løken slik at den er helt dekket.
6. La blandingen avkjøles litt, sett på lokk og avkjøl deretter i kjøleskap i minst 1 time før servering.
7. Oppbevar syltet rødløk i kjøleskap og bruk den som tilbehør gjennom uken.