Ovnsbakte gulrøtter

En enkel og smakfull oppskrift på ovnsbakte gulrøtter med olivenolje, urter og et lett karamellisert resultat. Perfekt som tilbehør til middag.

Ovnsbakte gulrøtter er et lett, sunt og allsidig tilbehør som passer til både hverdagsmiddag og fest. Når gulrøttene bakes i ovnen, blir de myke inni, lett karamelliserte utenpå og får en naturlig sødme som løftes av olivenolje, hvitløk og urter. Denne oppskriften er enkel å lage og krever bare noen få ingredienser.

Ingredienser

• 600 g gulrøtter
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1 ts tørket timian eller rosmarin
• 1 fedd hvitløk, finhakket eller presset
• 1 ts honning eller lønnesirup, valgfritt
• frisk persille til servering, valgfritt

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 200 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Skrell gulrøttene og skjær dem i jevne staver eller behold små gulrøtter hele hvis de er like store.
3. Ha gulrøttene i en bolle og vend dem med olivenolje, salt, pepper, timian og hvitløk. Tilsett honning eller lønnesirup hvis du ønsker ekstra karamellisering.
4. Fordel gulrøttene i ett lag på stekebrettet uten at de ligger for tett.
5. Stek i 25 til 30 minutter, og vend gjerne én gang underveis, til gulrøttene er møre og lett gyllenbrune.
6. Server varme, gjerne med frisk persille over.