Ovnsbakt gulrot

En enkel og smakfull oppskrift på ovnsbakt gulrot med olivenolje, hvitløk og urter. Perfekt som tilbehør til fisk, kjøtt eller vegetariske retter.

Ovnsbakt gulrot er et enkelt og smakfullt tilbehør som passer til nesten alt. Når gulrøttene stekes i ovnen, blir de møre, søte og lett karamelliserte. Denne oppskriften er rask å lage og kan varieres med ulike urter og krydder etter smak.

Ingredienser

• 800 g gulrøtter
• 2 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts salt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1 ts tørket timian eller rosmarin
• 1 ss honning eller lønnesirup, valgfritt
• 1 ss frisk persille, hakket, til servering

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 200 C og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Skrell gulrøttene og del dem eventuelt i to på langs hvis de er tykke.
3. Legg gulrøttene i en stor bolle og bland med olivenolje, hvitløk, salt, pepper og timian eller rosmarin.
4. Fordel gulrøttene jevnt på stekebrettet i ett lag.
5. Stek i 25 til 30 minutter, og vend dem halvveis i steketiden til de er møre og lett karamelliserte.
6. Ta brettet ut av ovnen og ringle over honning eller lønnesirup hvis du ønsker en søtere smak.
7. Dryss over frisk persille og server varme.