Ovnsbakt blomkål

Sprø og smakfull ovnsbakt blomkål med enkel krydring. Perfekt som tilbehør, sunn snacks eller vegetarisk rett.

Ovnsbakt blomkål er en enkel og smakfull måte å forvandle en vanlig grønnsak til et sprøtt og aromatisk tilbehør. Med litt olje, krydder og høy varme får blomkålen gyllen overflate og mild, nøtteaktig smak. Denne oppskriften passer like godt til hverdagsmiddag som til helgemat, og kan serveres alene eller sammen med kjøtt, fisk eller andre vegetarrettigheter.

Ingredienser

• 1 stor blomkål
• 3 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 1/2 ts svart pepper
• 1 ts paprikapulver
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss hakket frisk persille

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 220 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Del blomkålen i jevne buketter, og tørk dem lett dersom de er våte.
3. Ha blomkålbukettene i en stor bolle og bland med olivenolje, salt, pepper, paprikapulver og hvitløkspulver.
4. Fordel blomkålen i ett lag på stekebrettet uten at bitene ligger oppå hverandre.
5. Stek i 20 til 25 minutter, og vend gjerne blomkålen halvveis i steketiden for jevn farge.
6. Når blomkålen er gyllen og mør med sprø kanter, ta den ut av ovnen.
7. Drypp over sitronsaft og dryss med hakket persille før servering.