Ovnsbakt asparges

En enkel og smakfull oppskrift på ovnsbakt asparges med olivenolje, hvitløk og sitron. Perfekt som tilbehør til både hverdags og fest.

Ovnsbakt asparges er et raskt og elegant tilbehør som passer til fisk, kjøtt, pasta eller som en lett vegetarisk siderett. Med litt olivenolje, hvitløk og sitron får aspargesen en frisk smak og en perfekt mør konsistens med lett karamellisering i ovnen.

Ingredienser

• 500 g grønn asparges
• 2 ss olivenolje
• 1 hvitløksfedd, finrevet eller presset
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss revet parmesan, valgfritt
• Litt sitronskall til servering, valgfritt

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 220 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Skyll aspargesen og knekk av den nederste, trevlete delen.
3. Legg aspargesen på brettet og vend den med olivenolje, hvitløk, salt og pepper.
4. Fordel aspargesen i ett lag slik at den steker jevnt.
5. Stek midt i ovnen i 10 til 12 minutter, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
6. Ta brettet ut av ovnen og drypp over sitronsaft.
7. Topp eventuelt med parmesan og litt sitronskall før servering.