Løkringer

Sprø, gyldne løkringer laget hjemme med enkel røre og en lett krydret smak. Perfekt som tilbehør eller snacks.

Løkringer er en klassisk favoritt som passer like godt som tilbehør til burgere og grillmat som til en enkel snacks. Denne hjemmelagde varianten gir sprø panering, myk løk og en mild, godt balansert smak. Oppskriften er enkel å følge og gir et resultat som er fristende gyllent og luftig.

Ingredienser

• 2 store gule løk
• 150 g hvetemel
• 50 g maizena
• 1 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 1/2 ts paprikapulver
• 1/2 ts svart pepper
• 2 egg
• 2,5 dl melk
• 1 liter nøytral olje til fritering
• Ekstra hvetemel til vendig av løkringene

Instruksjoner

1. Skrell løkene og skjær dem i ringer på omtrent 1 cm tykkelse. Skill ringene forsiktig fra hverandre.
2. Bland hvetemel, maizena, bakepulver, salt, paprikapulver og svart pepper i en stor bolle.
3. Visp sammen egg og melk i en annen bolle til en jevn røre.
4. Varm oljen i en dyp kjele til cirka 180 grader.
5. Vend løkringene lett i litt ekstra hvetemel, dypp dem deretter i egg- og melblandingen, og legg dem forsiktig i den varme oljen.
6. Friter noen få løkringer om gangen i 2 til 3 minutter, til de er gyldne og sprø.
7. Løft løkringene opp med hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
8. Server straks med dip eller som tilbehør til hovedretten.