Jalapeño-poppers

Sprø og kremete jalapeño-poppers med ostefyll, toppet med bacon og perfekt som snack, tapas eller tilbehør.

Jalapeño-poppers er en uimotståelig kombinasjon av frisk chili, kremet ostefyll og sprø topping. Denne versjonen er enkel å lage hjemme og passer like godt til festbordet som til en hyggelig kveld med venner. Du kan bake dem i ovnen for et litt lettere resultat, eller bruke airfryer for ekstra sprøhet. Resultatet er små munnfuller med masse smak, perfekt balansert mellom sterkt, salt og kremet.

Ingredienser

• 6 store jalapeño
• 200 g kremost, romtemperert
• 100 g revet cheddar
• 2 ss finhakket vårløk
• 1 fedd hvitløk, finrevet
• 1/2 ts paprikapulver
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts nykvernet svart pepper
• 6 skiver bacon, delt i to på langs
• 1 ss olivenolje, til pensling
• Valgfritt: frisk koriander til servering

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 200 C og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Del jalapeñoene på langs og fjern frø og hinner for mildere smak. Bruk hansker om nødvendig.
3. Rør sammen kremost, cheddar, vårløk, hvitløk, paprikapulver, salt og pepper i en bolle til en jevn blanding.
4. Fyll hver jalapeño-halvdel med ostefyllet og legg dem på stekebrettet.
5. Pakk en halv baconskive rundt hver fylt jalapeño, eller legg baconet over toppen dersom du vil ha mindre fett.
6. Pensle lett med olivenolje.
7. Stek midt i ovnen i 18 til 22 minutter, til baconet er gyllent og jalapeñoene er møre.
8. La dem hvile i 5 minutter før servering. Topp gjerne med frisk koriander om ønskelig.