Hash brown-gryte

En kremet og sprø hash brown-gryte med ost, rømme og løk. Perfekt som tilbehør til frokost, brunch eller middag.

Denne hash brown-gryten er en enkel og mettende rett med revne poteter, kremet saus og gyllen, sprø topping. Den passer like godt til helgefrokost som til middag ved siden av kjøtt, fisk eller en stor salat. Oppskriften er laget for å gi mye smak med få ingredienser, og resultatet blir en klassiker som er lett å like.

Ingredienser

• 900 g frosne hash browns eller revne poteter, tint hvis nødvendig
• 1 liten løk, finhakket
• 2 ss smør
• 400 g rømme
• 300 g crème fraîche eller seterrømme
• 1 kremet suppesaus-pakke eller 1 ss hvetemel
• 250 g revet ost, gjerne cheddar eller en mild gulost
• 1 ts salt
• 1/2 ts svart pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 2 ss finhakket gressløk, valgfritt
• 2 ss smør eller olje til formen

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør en stor ildfast form godt med smør eller olje.
2. Varm 2 ss smør i en stekepanne på middels varme. Stek løken myk og blank i 4 til 5 minutter.
3. Ha rømme, crème fraîche, suppesaus-pakke eller hvetemel, salt, pepper og hvitløkspulver i en stor bolle. Rør godt sammen.
4. Vend inn hash browns, stekt løk og halvparten av osten. Bland til alt er jevnt fordelt.
5. Ha blandingen i den smurte formen og jevn ut overflaten.
6. Strø resten av osten over toppen.
7. Stek midt i ovnen i 45 til 55 minutter, til gryten er varm hele veien og toppen er gyllen og sprø.
8. La retten hvile i 10 minutter før servering. Dryss eventuelt over gressløk.