Hasbrowns-grateng

Sprø, kremet og smakfull hasbrowns-grateng med ost, rømme og løk. En enkel og mettende tilbehør som passer perfekt til middag, brunch eller høytid.

Hasbrowns-grateng er en enkel og uimotståelig rett med revne poteter, kremet saus og rikelig med ost. Den blir gyllen på toppen, myk inni og passer like godt til frokostbordet som til middag ved siden av kjøtt, fisk eller grønnsaker. Dette er en praktisk formrett som kan lages på forhånd og serveres til mange.

Ingredienser

• 900 g frosne revne poteter, tint
• 200 g revet gul ost
• 1 liten løk, finhakket
• 240 ml rømme
• 240 ml kremfløte
• 60 g smør, smeltet
• 2 ss hvetemel
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts paprikapulver
• 2 ss hakket gressløk eller persille til topping

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en ildfast form på ca. 23 x 33 cm.
2. Press de tintede potetene lett med hendene eller i et rent kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig væske.
3. Ha poteter, halvparten av osten, løk, rømme, kremfløte, smeltet smør, hvetemel, salt, pepper, hvitløkspulver og paprikapulver i en stor bolle.
4. Bland forsiktig til alt er jevnt fordelt, uten å knuse potetene for mye.
5. Fordel blandingen i formen og trykk den lett ned i et jevnt lag.
6. Strø resten av osten over toppen.
7. Stek midt i ovnen i 45 til 55 minutter, til gratengen er boblende og gyllen på toppen.
8. La retten hvile i 10 minutter før servering, og topp med gressløk eller persille.