Ovnsstekt kylling med urter og hvitløk

Saftig og smakfull ovnsstekt kylling med hvitløk, sitron og urter. En enkel oppskrift på en klassisk middag som passer hele familien.

Denne ovnsstekte kyllingen blir gyllen, saftig og full av smak takket være en enkel marinade med olje, hvitløk, sitron og urter. Oppskriften er lett å lage og passer like godt til hverdags som til helgemiddag. Server med ovnsbakte grønnsaker, poteter eller en frisk salat.

Ingredienser

• 1 hel kylling, ca. 1,5 til 1,8 kg
• 3 ss olivenolje
• 4 hvitløksfedd, finhakket
• 1 sitron, i båter
• 2 ts salt
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 2 ts tørket timian
• 2 ts tørket rosmarin
• 1 ts paprika
• 1 løk, delt i båter
• 2 gulrøtter, grovhakket
• 2 ss smør, romtemperert

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
2. Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir og legg den i en stor ildfast form.
3. Bland olivenolje, hvitløk, salt, pepper, timian, rosmarin og paprika i en liten bolle.
4. Gni blandingen godt inn over hele kyllingen, også under skinnet der det er mulig.
5. Fyll kyllingen med sitronbåter og legg løk og gulrøtter rundt i formen.
6. Sett smørklatter over kyllingen for ekstra smak og saftighet.
7. Stek kyllingen midt i ovnen i ca. 1 time og 15 minutter, eller til kjernetemperaturen er 75 grader ved tykkeste del av låret.
8. La kyllingen hvile i 10 til 15 minutter før du skjærer den opp.
9. Server med grønnsakene og ønsket tilbehør.