Pannekaker

Luftige og enkle pannekaker som passer til frokost, brunsj eller som en lett dessert. Rask å lage med vanlige ingredienser.

Denne oppskriften gir myke og luftige pannekaker som er enkle å lykkes med. De passer like godt med syltetøy, friske bær, sukker og sitron, eller med mer mettende pålegg som yoghurt og nøtter. Oppskriften er laget for å være rask, trygg og praktisk i en vanlig hverdag.

Ingredienser

• 2 egg
• 3 dl melk
• 2 dl hvetemel
• 1 ss sukker
• 1 klype salt
• 2 ss smeltet smør, pluss litt til steking
• 1 ts vaniljesukker, valgfritt

Instruksjoner

1. Visp eggene lett i en bolle.
2. Tilsett melk, sukker, salt og eventuelt vaniljesukker, og bland godt.
3. Ha i hvetemel litt etter litt mens du visper til en jevn røre uten klumper.
4. Rør inn smeltet smør og la røren hvile i 5 minutter hvis du har tid.
5. Varm en stekepanne på middels varme og ha i litt smør.
6. Hell i en liten øse med røre og stek pannekaken i 1 til 2 minutter på hver side, til den er gyllen.
7. Gjenta til all røren er brukt opp, og server varme med ønsket tilbehør.