Ziti met mozzarella en gehakt

Romige ziti met gekruid gehakt, tomatensaus en gesmolten mozzarella. Een eenvoudig, vullend ovenschotelgerecht voor het hele gezin.

Deze ziti met mozzarella en gehakt is een hartige ovenschotel met al dente pasta, rijk gekruide vleessaus en een royale laag gesmolten kaas. Het gerecht is ideaal voor een gezinsmaaltijd, laat zich goed voorbereiden en smaakt de volgende dag zelfs nog beter.

Ingrediënten

• 400 g ziti of penne
• 500 g rundergehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 700 ml gezeefde tomaten of tomatensaus
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1/2 theelepel chilivlokken, optioneel
• Zout naar smaak
• Zwarte peper naar smaak
• 250 g mozzarella, in blokjes of geraspt
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas
• 1 handvol verse peterselie, fijngehakt

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet een ovenschaal licht in.
2. Kook de ziti in ruim gezouten water tot net beetgaar. Giet af en zet apart.
3. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui 3 tot 4 minuten tot deze glazig is.
4. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
5. Doe het gehakt in de pan en bak het rul en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
6. Roer de tomatenpuree erdoor en laat 1 minuut mee bakken.
7. Voeg de gezeefde tomaten, oregano, basilicum en eventueel chilivlokken toe. Laat de saus 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen.
8. Meng de gekookte pasta door de saus zodat alles goed bedekt is.
9. Schep de helft van het pastamengsel in de ovenschaal en verdeel de helft van de mozzarella erover.
10. Voeg de rest van de pasta toe en maak af met de resterende mozzarella en de Parmezaanse kaas.
11. Bak 20 tot 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
12. Laat het gerecht 5 minuten rusten, bestrooi met peterselie en serveer warm.