Knapperige uienringen

Maak thuis goudbruine, krokante uienringen met een luchtig beslag en een smaakvolle kruidenmix. Perfect als snack of bijgerecht.

Deze knapperige uienringen zijn goudbruin van buiten, zacht van binnen en ideaal als snack, bijgerecht of borrelhapje. Met een eenvoudig beslag en een paar basisingrediënten maak je in korte tijd restaurantwaardige uienringen thuis. Serveer ze warm met een dipsaus naar keuze.

Ingrediënten

• 2 grote uien
• 150 g bloem
• 50 g maïzena
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1 tl paprikapoeder
• 1 ei
• 250 ml koude bruiswater
• olie om te frituren

Instructies

1. Pel de uien en snijd ze in ringen van ongeveer 1 cm dik. Haal de ringen voorzichtig uit elkaar en zet ze apart.
2. Meng in een kom de bloem, maïzena, bakpoeder, zout, zwarte peper en paprikapoeder.
3. Klop in een andere kom het ei los met het koude bruiswater.
4. Voeg het natte mengsel geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en klop tot een glad beslag.
5. Verhit de olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 180 graden Celsius.
6. Haal de uienringen door het beslag en laat overtollig beslag afdruipen.
7. Bak de ringen in porties goudbruin en krokant in 2 tot 3 minuten per portie.
8. Laat de uienringen uitlekken op keukenpapier en serveer direct terwijl ze nog warm en knapperig zijn.