Jalapeño poppers

Knapperige jalapeño poppers met romige kaasvulling en een goudbruine topping. Perfect als borrelhapje, snack of pittig bijgerecht.

Deze jalapeño poppers zijn een onweerstaanbare combinatie van pittige peper, romige vulling en een krokante buitenkant. Je maakt ze eenvoudig in de oven of airfryer en serveert ze als snack, voorgerecht of bijgerecht. De balans tussen pittig en romig maakt ze populair bij elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 12 grote jalapeñopepers
• 200 g roomkaas, op kamertemperatuur
• 100 g geraspte cheddar
• 2 eetlepels fijngehakte lente-ui
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 60 g paneermeel
• 1 eetlepel gesmolten boter
• optioneel: 2 eetlepels fijngehakte koriander

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Halveer de jalapeñopepers in de lengte en verwijder voorzichtig de zaadlijsten en zaadjes.
3. Meng in een kom de roomkaas, cheddar, lente-ui, knoflook, paprikapoeder, zout, peper en eventueel de koriander.
4. Vul elke jalapeñohelft met een royale lepel van het kaasmengsel.
5. Meng het paneermeel met de gesmolten boter en verdeel dit over de gevulde pepers voor een krokante topping.
6. Leg de poppers op de bakplaat en bak ze 12 tot 15 minuten, tot de pepers zacht zijn en de bovenkant goudbruin is.
7. Laat ze kort afkoelen en serveer direct, bijvoorbeeld met een frisse yoghurtdip of salsa.