Hash brown schotel uit de oven

Romige en knapperige hash brown schotel met kaas, room en een goudbruine bovenkant. Een eenvoudig bijgerecht voor brunch, ontbijt of feestelijke maaltijden.

Deze hash brown schotel is een eenvoudige, romige en hartige ovenschotel met geraspte aardappel, kaas en een goudbruine korst. Perfect als bijgerecht bij vleesgerechten, voor een brunch of als comfort food op koude dagen. Het recept is snel samen te stellen en kan van tevoren worden voorbereid, zodat je het alleen nog hoeft af te bakken wanneer je het nodig hebt.

Ingrediënten

• 900 g diepvries hash browns, ontdooid
• 240 ml zure room
• 1 blikje gecondenseerde roomsoep van kip, 300 g
• 200 g geraspte cheddar
• 100 g gesmolten boter
• 1 kleine ui, fijn gesnipperd
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 2 eetlepels gehakte bieslook, optioneel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190 C en vet een ovenschaal van ongeveer 23 x 33 cm licht in.
2. Doe de ontdooide hash browns in een grote kom.
3. Meng in een andere kom de zure room, gecondenseerde roomsoep, gesmolten boter, ui, knoflookpoeder, zout en zwarte peper.
4. Schep het romige mengsel door de hash browns en voeg 150 g van de geraspte cheddar toe.
5. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
6. Bestrooi met de resterende cheddar.
7. Bak 45 tot 55 minuten, totdat de schotel goudbruin is en goed heet door en door.
8. Laat 5 tot 10 minuten rusten voor het serveren en werk eventueel af met bieslook.