Boerenkoolchips

Knapperige, lichte boerenkoolchips uit de oven met olijfolie en zeezout. Een gezonde snack of bijgerecht dat snel klaar is en vol smaak zit.

Boerenkoolchips zijn een eenvoudige en heerlijke manier om boerenkool om te toveren tot een knapperige snack. Met een beetje olijfolie, een snuf zout en een korte baktijd krijg je lichte chips met veel smaak en een fijne crunch. Perfect als gezond tussendoortje of als knapperige toevoeging bij een maaltijd.

Ingrediënten

• 1 bos boerenkool
• 1,5 eetlepel olijfolie
• 1/2 theelepel fijn zeezout
• 1/4 theelepel knoflookpoeder optioneel
• 1 snufje zwarte peper optioneel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Was de boerenkool grondig en droog de bladeren zeer goed, zodat ze extra knapperig kunnen worden.
3. Verwijder de harde nerven en scheur de bladeren in hapklare stukken.
4. Doe de boerenkool in een kom en meng met de olijfolie, het zeezout en eventueel knoflookpoeder en zwarte peper.
5. Verdeel de bladeren in een enkele laag over de bakplaat zonder overlap.
6. Bak 10 tot 12 minuten tot de randjes knapperig zijn, maar let goed op zodat ze niet verbranden.
7. Laat de boerenkoolchips enkele minuten afkoelen en serveer direct.