Sappige kipdijfilet uit de oven

Een eenvoudig en smaakvol Nederlands recept voor sappige kipdijfilet uit de oven met kruiden, knoflook en een goudbruine afwerking. Ideaal voor doordeweeks.

Deze sappige kipdijfilet uit de oven is een eenvoudig en heerlijk gerecht voor elke dag. De kip wordt gemarineerd met knoflook, paprikapoeder, kruiden en olie, waardoor het vlees mals blijft en vol van smaak is. Serveer met rijst, aardappelen of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Ingrediënten

• 800 g kipdijfilet
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel citroensap
• 1 ui, in ringen gesneden

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng in een grote kom de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, tijm, zout, peper, mosterd en citroensap.
3. Voeg de kipdijfilets toe en meng goed zodat alles volledig bedekt is met de marinade.
4. Leg de uienringen in een ovenschaal en verdeel de kipdijfilets er bovenop.
5. Bak de kip 35 tot 40 minuten in de oven, tot deze goudbruin en gaar is.
6. Schep tussendoor eventueel wat braadvocht over de kip voor extra smaak en sappigheid.
7. Laat de kip enkele minuten rusten voordat je serveert.