Recept met gekookte kip

Een eenvoudig en smaakvol recept met gekookte kip, ideaal voor een snelle gezinsmaaltijd, salade, broodje of rijstgerecht.

Dit recept met gekookte kip is een veelzijdige basis voor tal van gerechten. De kip wordt zacht gegaard in een smaakvolle bouillon met ui, wortel, knoflook en kruiden, waardoor het vlees mals en sappig blijft. Serveer de kip met aardappelen, rijst, groenten of gebruik hem in salades, wraps en broodjes. Ideaal voor wie een praktische, gezonde en betaalbare maaltijd zoekt.

Ingrediënten

• 1 hele kip of 800 g kipstukken
• 1,5 liter water
• 1 ui, gehalveerd
• 2 wortels, in stukken
• 2 tenen knoflook, gekneusd
• 2 laurierbladeren
• 1 theelepel zwarte peperkorrels
• 1 theelepel zout
• 2 takjes peterselie
• 1 takje tijm
• 1 eetlepel olijfolie

Instructies

1. Doe de kip in een grote pan en voeg het water toe tot de kip net onder staat.
2. Voeg de ui, wortels, knoflook, laurier, peperkorrels, zout, peterselie en tijm toe.
3. Breng alles langzaam aan de kook en schep eventueel schuim van het oppervlak af.
4. Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de kip 30 tot 35 minuten zachtjes koken, tot het vlees gaar is.
5. Haal de kip uit de pan en laat enkele minuten rusten.
6. Verwijder het vel en de botten indien gewenst en trek of snijd het vlees in stukken.
7. Besprenkel de gekookte kip met olijfolie of gebruik hem direct in een gerecht naar keuze.