Ovengebakken dessert met romige vulling

Een heerlijk ovengebakken dessert uit de categorie taarten en gebakken desserts, met een zachte structuur, romige vulling en een goudbruine bovenkant. Eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid.

Dit ovengebakken dessert is een zachte, troostrijke lekkernij met een romige kern en een licht goudbruin oppervlak. Het recept past perfect binnen de categorie taarten en gebakken desserts en is ideaal voor een familiedessert, een brunch of een speciale gelegenheid. De bereiding is eenvoudig, de ingrediënten zijn alledaags en het resultaat is heerlijk huisgemaakt.

Ingrediënten

• 200 g tarwebloem
• 150 g kristalsuiker
• 3 eieren
• 100 g boter, gesmolten
• 250 ml melk
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 snufje zout
• 200 g roomkaas
• 2 eetlepels poedersuiker
• 1 theelepel citroenrasp
• boter om de vorm in te vetten
• bloem om te bestuiven

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 C. Vet een ronde bakvorm in en bestuif licht met bloem.
2. Meng in een kom de bloem, kristalsuiker, vanillesuiker, bakpoeder en zout.
3. Klop in een andere kom de eieren los met de melk en de gesmolten boter.
4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag.
5. Meng in een aparte kom de roomkaas met de poedersuiker en citroenrasp tot een romige vulling.
6. Giet de helft van het beslag in de bakvorm en verdeel de roomkaasvulling erover.
7. Schep de rest van het beslag voorzichtig bovenop en strijk de bovenkant glad.
8. Bak het dessert 35 tot 40 minuten in het midden van de oven tot het goudbruin en stevig is.
9. Laat 15 minuten afkoelen in de vorm en haal het daarna voorzichtig uit de vorm.
10. Serveer lauwwarm of volledig afgekoeld, eventueel met een beetje poedersuiker erbovenop.