Bolo Amarelo

Luchtige Bolo Amarelo, een zachte gele cake uit de oven, perfect voor koffie, thee of als basis voor feestelijke desserts.

Deze Bolo Amarelo is een klassieke, luchtige en goudgele cake met een zachte kruim en een milde botersmaak. Het is een eenvoudig recept dat altijd goed lukt en heerlijk is bij koffie, thee of als basis voor een feestelijk dessert. De tekst is zorgvuldig afgestemd op de Nederlandse lezer en behoudt de warme, huiselijke stijl van het originele recept.

Ingrediënten

• 250 g tarwebloem
• 200 g fijne kristalsuiker
• 4 eieren
• 120 ml melk
• 100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 snufje zout
• 1 theelepel vanille-extract
• Boter en bloem voor het invetten van de vorm

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 C. Vet een cakevorm van ongeveer 24 cm in met boter en bestuif licht met bloem.
2. Klop de boter met de suiker romig en licht van kleur.
3. Voeg de eieren een voor een toe en mix na elke toevoeging goed door.
4. Meng de bloem met het zout en voeg dit afwisselend met de melk toe aan het beslag. Roer tot een glad geheel.
5. Spatel het vanille-extract en het bakpoeder erdoor zonder te lang te mixen.
6. Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad.
7. Bak de cake 35 tot 40 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
8. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, stort hem daarna op een rooster en laat volledig afkoelen voor het aansnijden.