Duitse chocoladetaart

Een rijke, smeuïge Duitse chocoladetaart met een zachte kruim, diepe cacaosmaak en een feestelijke afwerking. Perfect voor elke gelegenheid.

Deze Duitse chocoladetaart is vol van smaak, heerlijk zacht en ideaal voor wie houdt van een klassieke chocoladecake met een luxe uitstraling. De combinatie van cacao, boter en melk zorgt voor een luchtige maar toch rijke structuur. Serveer hem eenvoudig met poedersuiker of werk hem af met een glanzende chocoladeglazuur voor extra verfijning.

Ingrediënten

• 250 g tarwebloem
• 75 g cacaopoeder
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 200 g ongezouten boter op kamertemperatuur
• 250 g kristalsuiker
• 4 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 200 ml volle melk
• 1 eetlepel boter of bakspray voor het invetten van de vorm
• 2 eetlepels poedersuiker om te bestuiven optioneel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 C. Vet een ronde taartvorm van 24 cm in en bestuif licht met bloem of bekleed de bodem met bakpapier.
2. Meng in een kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout goed door elkaar.
3. Klop in een grote kom de boter en kristalsuiker luchtig en romig.
4. Voeg de eieren een voor een toe en klop na elk ei goed door. Meng vervolgens het vanille-extract erdoor.
5. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de melk toe, beginnend en eindigend met het bloemmengsel. Meng kort tot een glad beslag.
6. Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.
7. Bak de taart 35 tot 40 minuten in het midden van de oven, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
8. Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm en stort hem daarna op een rooster om volledig af te koelen.
9. Bestuif naar wens met poedersuiker of werk af met chocoladeglazuur voor serveren.