Appelcrumble

Een warme, knapperige appelcrumble met kaneel en goudbruine kruimels: eenvoudig te maken en perfect als dessert of tussendoortje.

Deze appelcrumble is een klassiek gebakken dessert met zachte, licht gekruide appels onder een laag boterige, knapperige kruimels. Het resultaat is heerlijk geurend, eenvoudig te bereiden en ideaal om warm te serveren met vanille-ijs, slagroom of een lepel yoghurt. Dit recept is perfect voor elk seizoen, maar vooral onweerstaanbaar op koelere dagen.

Ingrediënten

• 5 middelgrote appels, geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel kaneel
• 1 eetlepel bloem
• 150 g tarwebloem
• 100 g bruine suiker
• 100 g koude boter, in blokjes
• 50 g havervlokken
• 1 snufje zout
• 1 theelepel vanille-extract

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een ovenschaal licht in.
2. Meng in een grote kom de appels met het citroensap, de kristalsuiker, kaneel, bloem en vanille-extract.
3. Schep het appelmengsel in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
4. Maak de crumble door de bloem, bruine suiker, havervlokken en het zout in een kom te mengen.
5. Voeg de koude boter toe en wrijf deze met je vingers of een deegsnijder door de droge ingrediënten tot grove kruimels ontstaan.
6. Verdeel de kruimellaag gelijkmatig over de appels.
7. Bak de appelcrumble 35 tot 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de appels zacht en bubblerend zijn.
8. Laat het dessert 10 minuten afkoelen en serveer warm.