Gekruid gehakt met diverse ingrediënten

Een smakelijk en veelzijdig recept voor gekruid gehakt met paprika, ui, tomaat en kruiden. Heerlijk als hoofdgerecht of vulling voor andere gerechten.

Gekruid gehakt met diverse ingrediënten is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat perfect past bij een doordeweekse maaltijd. Door de combinatie van ui, knoflook, paprika, tomaat en aromatische kruiden krijgt het gehakt extra diepte en een heerlijke, huiselijke smaak. Serveer het met rijst, aardappelpuree, pasta of gebruik het als vulling voor wraps, taco’s of ovenschotels.

Ingrediënten

• 500 g rundergehakt
• 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in kleine blokjes
• 1 wortel, geraspt
• 2 rijpe tomaten, in blokjes
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel zoete paprikapoeder
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 100 ml water of bouillon
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur.
2. Bak de ui gedurende 2 tot 3 minuten tot deze glazig wordt.
3. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
4. Doe het gehakt in de pan en bak het rul met een spatel.
5. Voeg de paprika en wortel toe en roer alles goed door.
6. Meng de tomatenpuree erdoor en laat 1 minuut meebakken.
7. Voeg de tomatenblokjes, water of bouillon, zout, peper, paprikapoeder, komijn en oregano toe.
8. Laat het geheel 10 tot 12 minuten zachtjes sudderen, tot de groenten gaar zijn en de smaken goed zijn opgenomen.
9. Roer de peterselie erdoor en proef of er nog extra zout of peper nodig is.
10. Serveer direct met rijst, aardappelen, pasta of als vulling naar keuze.