Garnalen met knoflook

Maak snel en smaakvol garnalen met knoflook, boter, citroen en peterselie. Een eenvoudig hoofdgerecht boordevol aroma en klaar in enkele minuten.

Garnalen met knoflook is een klassiek en verfijnd gerecht met veel smaak en weinig ingrediënten. De garnalen worden kort gebakken in boter en olijfolie met knoflook, een vleugje chili en citroen, waardoor ze sappig blijven en heerlijk geuren. Serveer dit gerecht met rijst, pasta, vers brood of een lichte salade voor een complete maaltijd.

Ingrediënten

• 500 g grote garnalen, schoongemaakt en zonder schaal
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel chilivlokken, optioneel
• Sap van 1/2 citroen
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• Zout naar smaak
• Zwarte peper naar smaak

Instructies

1. Dep de garnalen droog met keukenpapier en breng ze op smaak met zout, zwarte peper en paprikapoeder.
2. Verhit de boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de knoflook toe en bak die 30 seconden tot hij geurig is, zonder te laten verbranden.
4. Doe de garnalen in de pan en bak ze 1 tot 2 minuten per kant, tot ze roze en net gaar zijn.
5. Voeg eventueel de chilivlokken toe en sprenkel het citroensap erover.
6. Meng alles kort door elkaar, zet het vuur uit en strooi de peterselie erover.
7. Serveer direct, bij voorkeur met rijst, pasta of vers brood.