간단하고 따뜻한 계란국

부드러운 계란과 깔끔한 국물로 빠르게 만드는 한국식 계란국 레시피입니다. 아침, 가벼운 식사, 속을 편안하게 하고 싶을 때 잘 어울립니다.

계란국은 짧은 시간 안에 만들 수 있는 담백한 국으로, 부드러운 계란과 맑은 국물의 조합이 매력적입니다. 재료가 간단하고 조리 과정도 쉬워서 요리가 익숙하지 않은 분도 부담 없이 만들 수 있습니다. 따뜻하게 한 그릇 먹으면 속이 편안해지고, 밥과 함께 곁들이기에도 좋습니다. 이 레시피는 기본에 충실하면서도 맛의 균형을 살린 한국식 계란국입니다.

재료

• 물 600ml
• 계란 2개
• 국간장 1큰술
• 소금 1작은술
• 대파 1대
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 후추 약간
• 멸치 다시마 육수 또는 맑은 육수 600ml로 대체 가능

조리법

1. 대파는 송송 썰고, 계란은 그릇에 풀어 소금 한 꼬집을 넣어 가볍게 섞습니다.
2. 냄비에 물이나 육수를 넣고 중간 불로 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 다진 마늘과 국간장을 넣고 맛을 맞춥니다.
4. 불을 약하게 줄인 뒤 풀어 둔 계란을 젓가락으로 천천히 둘러가며 넣습니다.
5. 계란이 몽글몽글하게 익으면 대파를 넣고 30초 정도 더 끓입니다.
6. 불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 마무리한 뒤 바로 뜨겁게 담아냅니다.