구운 지티 파스타

진한 토마토 소스와 녹는 치즈가 어우러진 따뜻한 구운 지티 파스타 레시피입니다. 가족 식사나 손님상에 잘 어울리는 간단하고 만족스러운 한 그릇 요리입니다.

구운 지티 파스타는 알맞게 익힌 파스타에 진한 토마토 소스와 치즈를 더해 오븐에 구워내는 편안한 요리입니다. 겉은 살짝 고소하고 속은 촉촉해, 평소 식사부터 특별한 날까지 두루 활용하기 좋습니다. 이 레시피는 준비가 간단하면서도 풍미가 좋아 많은 사람들이 좋아하는 스타일로 완성할 수 있습니다.

재료

• 지티 파스타 350g
• 올리브오일 2큰술
• 다진 양파 1개
• 다진 마늘 3쪽
• 소고기 다짐육 또는 돼지고기 다짐육 300g
• 토마토 소스 700g
• 토마토 페이스트 2큰술
• 소금 1작은술
• 후추 1/2작은술
• 설탕 1작은술
• 말린 오레가노 1작은술
• 말린 바질 1작은술
• 리코타 치즈 200g
• 모차렐라 치즈 250g
• 파르메산 치즈 50g
• 다진 파슬리 2큰술

조리법

1. 오븐을 190도로 예열합니다.
2. 큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓여 지티 파스타를 포장지보다 2분 정도 짧게 삶은 뒤 물기를 빼둡니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 3분 정도 볶아 부드럽게 만든 뒤 마늘을 넣고 30초 더 볶습니다.
4. 다짐육을 넣어 색이 사라질 때까지 볶습니다.
5. 토마토 소스와 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞은 뒤 소금, 후추, 설탕, 오레가노, 바질로 간합니다.
6. 약한 불에서 8분 정도 끓여 소스의 맛을 깊게 만듭니다.
7. 삶은 파스타와 소스의 절반을 큰 볼에 넣고 섞습니다.
8. 오븐용 그릇에 파스타 혼합물의 절반을 담고 리코타 치즈 일부와 모차렐라 치즈 일부를 골고루 올립니다.
9. 남은 파스타와 소스를 다시 올린 뒤 남은 모차렐라와 파르메산 치즈를 뿌립니다.
10. 190도 오븐에서 20분 정도 굽고, 윗면이 노릇해질 때까지 필요하면 2분에서 3분 정도 더 굽습니다.
11. 꺼낸 뒤 5분 정도 두었다가 파슬리를 뿌려 따뜻하게 제공합니다.