부드럽고 촉촉한 머핀 6개

간단한 재료로 만드는 촉촉하고 부드러운 머핀 6개 레시피입니다. 아침식사, 간식, 도시락 디저트로 잘 어울리며 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

이 머핀 레시피는 기본 재료만으로도 부드럽고 촉촉한 식감을 살릴 수 있어 초보자에게 특히 잘 맞습니다. 반죽은 짧게 섞어야 결이 가볍고, 오븐에서 막 구워냈을 때 가장 맛있습니다. 그대로 즐겨도 좋고 초콜릿칩, 견과류, 블루베리 같은 재료를 더해 다양하게 응용할 수 있습니다.

재료

• 중력분 150g
• 설탕 80g
• 베이킹파우더 2작은술
• 소금 1꼬집
• 달걀 1개
• 우유 120ml
• 식물성 오일 60ml
• 바닐라 추출액 1작은술
• 선택 재료: 초콜릿칩 또는 블루베리 50g

조리법

1. 오븐을 180도로 예열하고 머핀 틀 6개에 유산지를 깔아 준비합니다.
2. 큰 볼에 중력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞습니다.
3. 다른 볼에 달걀, 우유, 식물성 오일, 바닐라 추출액을 넣고 잘 풀어 섞습니다.
4. 액체 재료를 가루 재료에 붓고 주걱으로 가볍게 섞습니다. 가루가 거의 보이지 않을 정도까지만 섞어야 머핀이 부드럽습니다.
5. 원한다면 초콜릿칩이나 블루베리를 넣고 몇 번만 더 섞습니다.
6. 반죽을 머핀 틀에 3분의 2 정도씩 나누어 담습니다.
7. 180도 오븐에서 18분에서 20분 정도 구워 윗면이 노릇해지고 꼬치를 찔렀을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 꺼냅니다.
8. 틀에서 5분 정도 식힌 뒤 완전히 식혀서 완성합니다.