쌀 푸딩
부드럽고 크리미한 전통 쌀 푸딩 레시피입니다. 간단한 재료로 만들 수 있고, 달콤한 디저트나 간식으로 즐기기 좋습니다.
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준비 시간
15 min
조리 시간
45 min
총 시간
1 h
인분
8인분
쌀 푸딩은 누구나 좋아하는 포근하고 부드러운 구운 디저트입니다. 익힌 밥과 우유, 달걀, 설탕을 섞어 천천히 구워내면 겉은 은근히 탄력 있고 속은 크리미한 질감이 살아납니다. 차갑게 식혀 먹어도 맛있고, 따뜻하게 즐겨도 좋습니다. 이 레시피는 기본적인 재료만으로 만들 수 있어 집에서 편하게 준비하기 좋으며, 계피나 바닐라를 더해 향을 풍부하게 할 수 있습니다.
재료
- 익힌 밥 2컵
- 우유 4컵
- 설탕 3/4컵
- 달걀 4개
- 버터 2큰술
- 바닐라 추출액 1작은술
- 소금 1꼬집
- 계피가루 1작은술
- 잘게 간 레몬 껍질 1작은술
- 팬에 바를 버터 약간
조리법
- 오븐을 180도로 예열하고, 중간 크기의 베이킹 팬에 버터를 얇게 발라 둡니다.
- 큰 볼에 달걀, 설탕, 우유, 바닐라 추출액, 소금, 계피가루, 레몬 껍질을 넣고 잘 섞습니다.
- 익힌 밥과 버터를 넣어 고르게 섞어 줍니다. 밥이 너무 뭉치지 않도록 천천히 저어 주세요.
- 반죽을 준비한 팬에 붓고 윗면을 고르게 정리합니다.
- 팬을 오븐에 넣고 약 40분에서 45분간 굽습니다. 가운데가 살짝 흔들리지만 거의 고정되면 완성입니다.
- 오븐에서 꺼낸 뒤 실온에서 식히고, 원한다면 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.
- 원하는 크기로 잘라 서빙하고, 취향에 따라 계피가루를 조금 더 뿌려 마무리합니다.
이 레시피는 참고용입니다. 사용한 재료와 조리 환경에 따라 맛과 영양 정보는 달라질 수 있습니다.