부드럽고 촉촉한 요거트 케이크

간단한 재료로 만드는 촉촉하고 폭신한 요거트 케이크 레시피입니다. 아침 간식이나 티타임, 손님상 디저트로도 잘 어울립니다.

이 요거트 케이크는 준비 과정이 쉽고 결과는 늘 만족스러운 기본 베이킹 레시피입니다. 플레인 요거트가 반죽에 수분과 산미를 더해 케이크를 촉촉하고 부드럽게 만들어 줍니다. 특별한 도구가 없어도 만들 수 있으며, 차 한 잔과 함께 즐기기 좋습니다.

재료

• 플레인 요거트 1컵
• 설탕 1컵
• 식물성 오일 1/2컵
• 달걀 3개
• 박력분 2컵
• 베이킹파우더 1큰술
• 소금 1꼬집
• 바닐라 추출액 1작은술
• 팬에 바를 버터 약간
• 밀가루 약간

조리법

1. 오븐을 180도로 예열하고, 케이크 틀에 버터를 바른 뒤 밀가루를 얇게 뿌려 준비합니다.
2. 큰 볼에 요거트, 설탕, 오일, 달걀, 바닐라 추출액을 넣고 거품기로 부드럽게 섞습니다.
3. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 내려 넣은 뒤, 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞습니다.
4. 반죽을 준비한 틀에 붓고 윗면을 고르게 정리합니다.
5. 예열된 오븐에서 30분에서 35분 정도 굽습니다. 꼬치로 찔러 보아 깨끗하게 나오면 완성입니다.
6. 틀에서 10분 정도 식힌 뒤 꺼내어 완전히 식힙니다.
7. 기호에 따라 슈거파우더를 뿌리거나 과일, 잼과 함께 제공합니다.