간단한 쿠키

버터 풍미가 좋고 바삭하면서도 부드러운 질감의 간단한 쿠키 레시피입니다. 기본 재료로 빠르게 만들 수 있어 간식이나 차와 함께 즐기기 좋습니다.

이 간단한 쿠키는 기본 재료만으로 빠르게 만들 수 있는 초보자 친화적인 레시피입니다. 겉은 은은하게 바삭하고 속은 부드러운 식감으로, 커피나 차와 함께 즐기기 좋습니다. 반죽을 오래 쉬게 할 필요가 없어 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있습니다.

재료

• 무염버터 100g, 실온
• 설탕 80g
• 달걀 1개
• 바닐라 에센스 1작은술
• 박력분 200g
• 베이킹파우더 1작은술
• 소금 1꼬집
• 우유 1큰술, 필요 시

조리법

1. 오븐을 180도로 예열하고, 베이킹 트레이에 유산지를 깔아 둡니다.
2. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 색이 약간 밝아질 때까지 잘 섞습니다.
3. 달걀과 바닐라 에센스를 넣고 부드럽게 섞어 한 덩어리로 만듭니다.
4. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 내려 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.
5. 반죽이 너무 퍽퍽하면 우유를 1큰술만 넣어 질감을 맞춥니다.
6. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 간격을 두고 팬 위에 올린 뒤, 손으로 살짝 눌러 모양을 잡습니다.
7. 예열한 오븐에서 10분에서 12분 정도 구워 가장자리가 옅은 황금색이 되면 꺼냅니다.
8. 완전히 식힌 뒤 담아내면 바삭하고 고소한 쿠키를 즐길 수 있습니다.