오트밀 초콜릿칩 쿠키

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 오트밀 초콜릿칩 쿠키 레시피입니다. 간단한 재료로 집에서 쉽게 만들 수 있는 달콤한 베이킹 간식이에요.

오트밀의 고소함과 초콜릿칩의 달콤함이 잘 어우러진 쿠키입니다. 준비가 간단하고 실패 확률이 낮아 초보자도 만들기 쉬우며, 차나 우유와 함께 즐기기 좋습니다. 식감은 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃하게 완성됩니다.

재료

• 무염버터 120g, 실온
• 황설탕 100g
• 백설탕 50g
• 달걀 1개
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 박력분 130g
• 베이킹소다 1/2작은술
• 소금 1/4작은술
• 귀리 120g
• 초콜릿칩 100g
• 선택 사항: 다진 호두 40g

조리법

1. 오븐을 180도로 예열하고, 베이킹 시트에 유산지를 깔아 준비합니다.
2. 볼에 실온의 버터와 황설탕, 백설탕을 넣고 색이 연해질 때까지 충분히 섞습니다.
3. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 매끈해질 때까지 다시 섞습니다.
4. 별도의 볼에 박력분, 베이킹소다, 소금을 넣어 고루 섞은 뒤 버터 혼합물에 넣습니다.
5. 가루가 거의 보이지 않을 정도로 섞은 후 귀리와 초콜릿칩, 원한다면 호두를 넣고 주걱으로 섞습니다.
6. 반죽을 1큰술 정도씩 떠서 간격을 두고 팬에 올립니다. 너무 납작하게 누르지 않아도 됩니다.
7. 예열한 오븐에서 10분에서 12분 정도 굽습니다. 가장자리가 노릇해지고 가운데가 아직 약간 부드러울 때 꺼냅니다.
8. 오븐에서 꺼낸 뒤 팬 위에서 5분 정도 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.