클래식 옐로 케이크

부드럽고 촉촉한 클래식 옐로 케이크 레시피입니다. 간단한 재료로 집에서 쉽게 만들 수 있는 기본 케이크로, 간식이나 생일 케이크 베이스로도 좋습니다.

이 클래식 옐로 케이크는 부드러운 식감과 은은한 버터 향이 매력적인 기본 케이크입니다. 반죽이 간단하고 실패 확률이 낮아 초보자도 쉽게 만들 수 있으며, 그대로 즐기거나 초콜릿, 바닐라, 과일 토핑과 함께 응용하기 좋습니다.

재료

• 실온의 무염 버터 120g
• 설탕 180g
• 달걀 3개
• 바닐라 추출물 1작은술
• 중력분 200g
• 베이킹파우더 2작은술
• 소금 1꼬집
• 우유 120ml

조리법

1. 오븐을 180도로 예열하고, 지름 20cm 케이크 틀에 버터를 바르거나 유산지를 깔아 준비합니다.
2. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 색이 연해질 때까지 3분 정도 충분히 휘핑합니다.
3. 달걀을 하나씩 넣어가며 섞고, 바닐라 추출물을 넣어 고루 섞습니다.
4. 별도의 볼에 중력분, 베이킹파우더, 소금을 체로 내려 섞습니다.
5. 가루 재료와 우유를 번갈아 넣으며 반죽이 매끈해질 때까지 가볍게 섞습니다.
6. 준비한 틀에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 정리합니다.
7. 35분 정도 구워 윗면이 노릇해지고 꼬치를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 완성합니다.
8. 틀에서 10분 정도 식힌 뒤 꺼내어 완전히 식힙니다.
9. 원하는 경우 슈거파우더를 뿌리거나 크림과 과일을 곁들여 제공합니다.