바나나 빵

잘 익은 바나나로 만드는 촉촉하고 달콤한 바나나 빵 레시피입니다. 간단한 재료로 만들 수 있고 간식이나 아침식사로도 잘 어울립니다.

잘 익은 바나나를 활용해 만드는 부드럽고 촉촉한 바나나 빵입니다. 향긋한 바나나 풍미와 은은한 달콤함이 살아 있어 아이들 간식, 브런치, 커피와 함께하는 디저트로 두루 잘 어울립니다. 준비 과정이 간단하고 실패 확률도 낮아 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.

재료

• 잘 익은 바나나 3개
• 밀가루 2컵
• 설탕 3/4컵
• 달걀 2개
• 녹인 버터 1/2컵
• 우유 1/4컵
• 베이킹파우더 1작은술
• 베이킹소다 1/2작은술
• 소금 1꼬집
• 시나몬 가루 1작은술
• 바닐라 추출물 1작은술
• 선택 재료: 다진 호두 또는 초콜릿 칩 1/2컵

조리법

1. 오븐을 180도로 예열하고, 파운드 틀이나 작은 케이크 틀에 버터를 바르거나 유산지를 깔아 준비합니다.
2. 큰 볼에 바나나를 넣고 포크로 곱게 으깹니다.
3. 달걀, 녹인 버터, 우유, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞습니다.
4. 별도의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 시나몬 가루를 넣고 골고루 섞습니다.
5. 마른 재료를 바나나 혼합물에 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다. 너무 오래 섞지 않습니다.
6. 원하는 경우 다진 호두나 초콜릿 칩을 넣고 한 번 더 가볍게 섞습니다.
7. 준비한 틀에 반죽을 붓고 표면을 고르게 정리합니다.
8. 180도 오븐에서 40분에서 45분 정도 굽습니다. 가운데에 이쑤시개를 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.
9. 틀에서 잠시 식힌 뒤 꺼내어 완전히 식힙니다. 원하면 따뜻할 때 또는 완전히 식힌 뒤 썰어 제공합니다.