6인치 케이크

부드럽고 촉촉한 6인치 케이크 레시피. 소량으로 만들기 좋아 2~4인분 디저트나 작은 생일 케이크에 적합합니다.

이 6인치 케이크는 작은 사이즈로 부담 없이 만들 수 있는 기본 레시피입니다. 부드러운 식감과 균형 잡힌 단맛이 특징이며, 생일 케이크, 기념일 디저트, 또는 2~4인용 달콤한 간식으로 잘 어울립니다. 시트 그대로 즐기거나 크림, 과일, 잼으로 장식해 다양하게 활용할 수 있습니다.

재료

• 박력분 120g
• 베이킹파우더 5g
• 소금 1꼬집
• 무염버터 80g
• 설탕 100g
• 달걀 2개
• 우유 60ml
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 팬에 바를 버터 약간
• 팬에 뿌릴 밀가루 약간

조리법

1. 오븐을 170도로 예열하고, 6인치 원형 틀에 버터를 바른 뒤 밀가루를 얇게 뿌려 준비합니다.
2. 볼에 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 고르게 섞어 둡니다.
3. 다른 볼에 실온의 버터를 넣고 부드러워질 때까지 풀어준 뒤 설탕을 2~3번에 나누어 넣으며 연한 크림 상태가 될 때까지 섞습니다.
4. 달걀을 한 개씩 넣어가며 충분히 섞고, 바닐라 익스트랙을 넣습니다.
5. 가루 재료를 2~3번에 나누어 넣고 우유도 번갈아 넣으며 주걱으로 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다. 너무 오래 섞지 않습니다.
6. 반죽을 틀에 붓고 표면을 고르게 정리한 뒤 가볍게 탁탁 쳐서 큰 기포를 정리합니다.
7. 170도 오븐에서 28~32분간 굽습니다. 꼬치가 깨끗하게 나오면 완성입니다.
8. 틀에서 10분 정도 식힌 뒤 꺼내어 식힘망에서 완전히 식힙니다.
9. 원하는 경우 생크림, 버터크림, 과일, 잼으로 장식해 서빙합니다.