닭다리살로 만드는 간편한 치킨 레시피

부드럽고 촉촉한 닭다리살을 간단한 양념과 함께 구워 만드는 한국어 완전판 레시피입니다. 일상 식사와 손님상 모두에 잘 어울립니다.

이 레시피는 촉촉하고 풍미 좋은 닭다리살을 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 한 끼를 소개합니다. 기본 양념만으로도 깊은 맛이 나며, 팬이나 오븐 모두에서 조리할 수 있어 활용도가 높습니다. 밥, 샐러드, 감자 요리와도 잘 어울려 평일 저녁 메뉴로 특히 좋습니다.

재료

• 닭다리살 800g
• 소금 1작은술
• 후춧가루 1작은술
• 다진 마늘 3쪽
• 레몬즙 2큰술
• 올리브오일 2큰술
• 파프리카 가루 1작은술
• 양파 1개, 채 썰기
• 토마토 1개, 큼직하게 썰기
• 월계수 잎 2장
• 물 1/2컵
• 다진 파슬리 1큰술

조리법

1. 닭다리살을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 소금, 후춧가루, 다진 마늘, 레몬즙, 올리브오일, 파프리카 가루를 넣고 골고루 버무려 15분 이상 재운다.
2. 팬에 중약불을 올리고 양념한 닭다리살의 껍질 쪽을 아래로 놓아 노릇하게 굽는다.
3. 겉면이 충분히 색이 나면 양파, 토마토, 월계수 잎을 넣고 물 1/2컵을 부어 뚜껑을 덮는다.
4. 약한 불에서 약 25분간 익히며 중간에 한 번 뒤집어 속까지 고르게 익힌다.
5. 뚜껑을 열고 국물이 너무 많으면 센 불로 올려 살짝 졸여 농도를 맞춘다.
6. 불을 끈 뒤 다진 파슬리를 뿌려 마무리하고 뜨거울 때 바로 낸다.