오븐 구운 치킨 레시피

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오븐 구운 치킨 레시피입니다. 간단한 양념으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 가족용 메인 요리입니다.

이 오븐 구운 치킨은 기본 재료만으로도 깊은 풍미를 내는 클래식한 가정식 요리입니다. 허브와 마늘, 올리브오일로 간단히 양념한 뒤 천천히 구워서 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 완성됩니다. 특별한 날의 메인 디시로도, 평일 저녁 메뉴로도 잘 어울립니다.

재료

• 닭 한 마리, 약 1.2kg
• 올리브오일 3큰술
• 다진 마늘 4쪽
• 소금 1과 1/2작은술
• 후추 1작은술
• 파프리카가루 1작은술
• 말린 로즈마리 1작은술
• 말린 타임 1작은술
• 레몬 1개
• 양파 1개, 굵게 썰기
• 당근 1개, 큼직하게 썰기
• 감자 2개, 큼직하게 썰기

조리법

1. 오븐을 200도로 예열합니다.
2. 닭은 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.
3. 볼에 올리브오일, 다진 마늘, 소금, 후추, 파프리카가루, 로즈마리, 타임을 섞어 양념을 만듭니다.
4. 양념을 닭 전체와 안쪽까지 고루 문지릅니다.
5. 레몬은 반으로 자른 뒤 한쪽은 닭 안에 넣고, 나머지 한쪽은 주변 채소와 함께 사용합니다.
6. 오븐용 팬에 양파, 당근, 감자를 깔고 그 위에 닭을 올립니다.
7. 180도에서 약 1시간 10분 동안 굽되, 중간에 한 번 팬의 육즙을 닭 위에 끼얹어 줍니다.
8. 닭의 가장 두꺼운 부분을 찔렀을 때 맑은 육즙이 나오면 완성입니다.
9. 오븐에서 꺼낸 뒤 10분 정도 휴지시킨 후 썰어 제공합니다.