레몬 닭요리

상큼한 레몬 향과 부드러운 닭고기를 빠르게 즐길 수 있는 간단한 가정식 레시피입니다. 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있습니다.

레몬의 산뜻한 향과 닭고기의 담백한 맛이 잘 어우러지는 레시피입니다. 재료가 간단하고 조리 과정도 쉬워서 평일 저녁이나 손님 초대 메뉴로 활용하기 좋습니다. 겉은 은은하게 구워지고 속은 촉촉하게 유지되어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.

재료

• 닭다리살 또는 닭가슴살 800g
• 레몬 2개
• 다진 마늘 3쪽
• 올리브오일 3큰술
• 소금 1작은술
• 후추 1작은술
• 말린 오레가노 1작은술
• 파슬리 2큰술
• 버터 1큰술

조리법

1. 레몬 1개의 껍질을 얇게 갈고, 두 레몬의 즙을 짭니다.
2. 볼에 닭고기, 레몬즙, 레몬 제스트, 다진 마늘, 올리브오일, 소금, 후추, 오레가노를 넣고 잘 버무린 뒤 15분에서 30분 정도 재워 둡니다.
3. 오븐을 200도로 예열합니다.
4. 팬이나 오븐용 그릇에 닭고기를 올리고 남은 양념을 위에 골고루 부어줍니다.
5. 표면에 버터를 조금씩 올린 뒤 30분에서 35분 동안 익힙니다. 중간에 한 번 꺼내 육즙을 끼얹으면 더 촉촉해집니다.
6. 닭고기가 충분히 익고 겉면이 노릇해지면 꺼내어 파슬리를 뿌리고 바로 제공합니다.