부드러운 닭가슴살 구이

간단한 재료로 촉촉하고 담백하게 만드는 닭가슴살 구이 레시피입니다. 평일 저녁, 도시락, 건강식에 잘 어울립니다.

이 레시피는 촉촉한 식감을 살린 닭가슴살 구이입니다. 기본 양념만으로도 풍미가 좋고, 팬이나 오븐 모두 활용할 수 있어 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. 샐러드, 밥, 구운 채소와 함께 곁들이면 균형 잡힌 한 끼가 됩니다.

재료

• 닭가슴살 2장
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 올리브오일 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 레몬즙 1큰술
• 파프리카가루 1작은술
• 꿀 1작은술
• 생수 2큰술

조리법

1. 닭가슴살의 두꺼운 부분에 칼집을 넣어 두께를 고르게 만든다.
2. 볼에 소금, 후추, 올리브오일, 다진 마늘, 간장, 레몬즙, 파프리카가루, 꿀, 생수를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
3. 닭가슴살에 양념장을 골고루 바른 뒤 10분 이상 재운다.
4. 중약불로 달군 팬에 닭가슴살을 올리고 한쪽당 5분씩 노릇하게 굽는다.
5. 속까지 익도록 뚜껑을 덮어 2분 정도 더 익힌다.
6. 불을 끈 뒤 3분 정도 그대로 두어 육즙을 안정시킨다.
7. 도마에 올려 먹기 좋게 썰어 샐러드나 밥과 함께 낸다.