닭고기 다진살 볶음 레시피

빠르고 간단하게 만들 수 있는 닭고기 다진살 볶음 레시피입니다. 밥반찬, 도시락, 샌드위치 속재료로 활용하기 좋고 담백하면서도 감칠맛이 살아 있습니다.

이 닭고기 다진살 볶음은 짧은 시간 안에 만들 수 있는 실용적인 가정식 레시피입니다. 양파와 마늘의 향을 살리고, 간장과 약간의 단맛으로 균형을 맞춰 누구나 먹기 좋은 맛으로 완성합니다. 밥 위에 올려 덮밥으로 즐기거나, 상추쌈, 또띠아, 샌드위치 속재료로도 잘 어울립니다.

재료

• 닭고기 다진살 500g
• 양파 1개
• 마늘 3쪽
• 대파 1대
• 식용유 1큰술
• 간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 설탕 1작은술
• 후춧가루 약간
• 소금 약간
• 참기름 1작은술
• 참깨 1큰술

조리법

1. 양파는 잘게 다지고, 마늘과 대파도 곱게 썬다.
2. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 넣어 향이 나도록 볶는다.
3. 닭고기 다진살을 넣고 덩어리가 생기지 않게 주걱으로 풀어가며 볶는다.
4. 고기가 거의 익으면 양파를 넣고 함께 볶는다.
5. 간장, 굴소스, 설탕, 후춧가루, 소금을 넣어 간이 고루 배도록 섞는다.
6. 국물이 거의 없어지고 윤기가 돌면 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리한다.
7. 접시에 담고 참깨를 뿌려 낸다.