루벤 샌드위치

사워크라우트, 콘비프, 스위스 치즈, 러시아 드레싱을 넣어 만든 클래식한 루벤 샌드위치 레시피입니다. 바삭하게 구워 풍미를 살린 정통 스타일을 집에서 간편하게 즐겨보세요.

루벤 샌드위치는 짭짤한 콘비프와 새콤한 사워크라우트, 고소한 스위스 치즈, 진한 드레싱이 어우러진 미국식 클래식 샌드위치입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내면 풍미가 더욱 살아납니다. 간단한 재료로도 만족도 높은 한 끼를 만들 수 있어 브런치나 점심 메뉴로 특히 좋습니다.

재료

• 호밀빵 4장
• 콘비프 200g
• 사워크라우트 1컵
• 스위스 치즈 4장
• 버터 2큰술
• 러시아 드레싱 또는 사우전드 아일랜드 드레싱 4큰술
• 디종 머스터드 1작은술
• 피클 슬라이스 약간, 선택

조리법

1. 사워크라우트는 물기를 가볍게 짜고, 콘비프는 먹기 좋게 잘게 찢어 준비합니다.
2. 호밀빵 한쪽 면에 러시아 드레싱을 바르고, 다른 쪽 면에는 디종 머스터드를 얇게 발라줍니다.
3. 빵 2장 위에 스위스 치즈 1장씩 올린 뒤 콘비프, 사워크라우트, 다시 치즈 순서로 채워 넣고 나머지 빵으로 덮습니다.
4. 샌드위치 겉면에 버터를 고르게 바릅니다.
5. 중약불의 팬이나 그릴 팬에 올려 양면을 각각 3분 정도씩, 치즈가 녹고 빵이 노릇해질 때까지 굽습니다.
6. 잠시 식힌 뒤 반으로 잘라 바로 제공합니다. 원하면 피클 슬라이스를 곁들입니다.