간편하고 맛있는 다진 소고기 볶음

다진 소고기를 양파, 마늘, 간장, 토마토소스와 함께 빠르게 볶아 만드는 한국어로 즐기기 좋은 메인 요리 레시피입니다. 밥반찬, 파스타, 토르티야 속재료로도 활용하기 좋습니다.

이 다진 소고기 볶음은 재료가 단순하지만 맛은 풍부한 실용적인 기본 레시피입니다. 양파와 마늘의 향, 간장과 토마토소스의 감칠맛이 어우러져 밥 위에 올려 먹어도 좋고, 면 요리나 샌드위치 속재료로 활용해도 잘 어울립니다. 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날의 메인 요리로 특히 유용합니다.

재료

• 다진 소고기 500g
• 양파 1개, 잘게 다진 것
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 식용유 1큰술
• 간장 2큰술
• 토마토소스 3큰술
• 물 2큰술
• 설탕 1작은술
• 후추 1/2작은술
• 소금 약간
• 다진 파 2큰술
• 참기름 1작은술

조리법

1. 중간 불로 팬을 달군 뒤 식용유를 넣고 양파를 2분 정도 볶아 투명해질 때까지 익힙니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 30초 정도 볶습니다.
3. 다진 소고기를 넣어 주걱으로 풀어가며 고기가 고르게 익도록 4분에서 5분 정도 볶습니다.
4. 간장, 토마토소스, 물, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞은 뒤 3분 정도 더 볶아 소스가 고기 전체에 배도록 합니다.
5. 간을 보고 필요하면 소금을 약간 더한 뒤 다진 파와 참기름을 넣고 한 번 섞어 마무리합니다.
6. 밥 위에 바로 올려 먹거나, 파스타, 샐러드, 토르티야 속재료로 활용합니다.