촉촉한 고기 케이크: 집에서 만드는 볼로 데 카르네

양파와 향신료로 풍미를 살린 촉촉한 고기 케이크 레시피입니다. 간단한 재료로 준비하는 든든한 메인 요리로, 가족 식사와 주말 식탁에 잘 어울립니다.

이 고기 케이크는 다진 고기에 양파, 마늘, 빵가루, 달걀, 향신료를 섞어 오븐에서 구워 만드는 든든한 메인 요리입니다. 겉은 살짝 노릇하고 속은 촉촉하게 완성되어, 밥, 으깬 감자, 샐러드와 잘 어울립니다. 준비 과정이 간단하고 특별한 기술이 필요하지 않아 평일 저녁이나 손님 초대 식사에도 편리합니다.

재료

• 다진 소고기 700g
• 양파 1개, 잘게 다진 것
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 달걀 2개
• 우유 80ml
• 빵가루 1컵
• 토마토소스 3큰술
• 우스터소스 1큰술
• 파슬리 2큰술, 다진 것
• 소금 1작은술
• 검은후추 1작은술
• 파프리카가루 1작은술
• 올리브오일 1큰술
• 베이컨 4장, 선택 사항
• 모차렐라 치즈 100g, 선택 사항

조리법

1. 오븐을 180도로 예열하고, 파운드형 틀이나 작은 오븐용 그릇에 기름을 살짝 바릅니다.
2. 큰 볼에 다진 소고기, 양파, 마늘, 달걀, 우유, 빵가루, 토마토소스, 우스터소스, 파슬리, 소금, 후추, 파프리카가루를 넣습니다.
3. 재료가 고르게 섞이도록 손이나 주걱으로 부드럽게 섞되, 너무 오래 치대지 않도록 합니다.
4. 반죽을 틀에 넣고 표면을 고르게 다듬습니다. 원하면 위에 베이컨을 올리고 가운데에 모차렐라 치즈를 넣어도 좋습니다.
5. 표면에 올리브오일을 살짝 바른 뒤 180도 오븐에서 약 45분에서 50분간 굽습니다.
6. 가운데까지 충분히 익었는지 확인한 뒤 꺼내고, 10분 정도 쉬게 한 다음 썰어 서빙합니다.
7. 원하는 경우 토마토소스나 그레이비를 곁들이고, 밥이나 샐러드와 함께 제공합니다.