다진 돼지고기 레시피

다진 돼지고기로 만드는 간단하고 맛있는 메인 요리 레시피입니다. 일상 식사에 잘 어울리는 한국어 맞춤 레시피를 확인해 보세요.

다진 돼지고기로 빠르고 쉽게 만들 수 있는 풍미 좋은 메인 요리입니다. 기본 양념과 채소를 더해 밥반찬으로도 좋고, 덮밥이나 쌈 요리로도 활용하기 좋습니다. 재료 손질이 간단하고 조리 시간이 짧아 바쁜 평일 식사에 특히 잘 어울립니다.

재료

• 다진 돼지고기 500g
• 양파 1개, 잘게 다진 것
• 당근 1/2개, 잘게 다진 것
• 대파 2대, 송송 썬 것
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 식용유 2큰술
• 간장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 맛술 2큰술
• 후추 1/2작은술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 소금 약간

조리법

1. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
2. 다진 돼지고기를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 주걱으로 풀어가며 충분히 익힙니다.
3. 양파와 당근을 넣고 3분 정도 더 볶아 채소의 단맛이 배어나오게 합니다.
4. 간장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 후추, 소금을 넣고 전체적으로 고루 섞이도록 볶습니다.
5. 국물기가 거의 없어지고 양념이 재료에 잘 배면 불을 끕니다.
6. 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어 가볍게 섞은 뒤 바로 담아냅니다.
7. 밥 위에 올려 덮밥으로 즐기거나 상추쌈, 김과 함께 곁들여도 좋습니다.