클래식 고기 완자

부드럽고 촉촉한 클래식 고기 완자를 집에서 쉽게 만드는 한국어 레시피입니다. 밥, 파스타, 샌드위치에 잘 어울리는 든든한 메인 요리입니다.

이 클래식 고기 완자 레시피는 겉은 고소하고 속은 촉촉하게 완성되어 다양한 소스와 잘 어울립니다. 간단한 재료로 만들 수 있으며, 한 번에 많이 만들어 두었다가 냉동 보관하기도 좋아 바쁜 날 유용합니다. 밥, 파스타, 매쉬드포테이토와 함께 내면 든든한 한 끼가 됩니다.

재료

• 다진 소고기 400g
• 다진 돼지고기 200g
• 양파 1개, 잘게 다진 것
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 달걀 1개
• 빵가루 1컵
• 우유 1/4컵
• 파슬리 2큰술, 잘게 썬 것
• 소금 1작은술
• 후추 1/2작은술
• 우스터소스 1큰술
• 올리브오일 2큰술
• 밀가루 2큰술, 선택 사항
• 토마토소스 2컵, 곁들임용 선택 사항

조리법

1. 큰 볼에 빵가루와 우유를 넣고 2분 정도 두어 부드럽게 만듭니다.
2. 다진 소고기, 다진 돼지고기, 양파, 마늘, 달걀, 파슬리, 소금, 후추, 우스터소스를 넣고 고루 섞습니다. 너무 오래 치대지 않도록 주의합니다.
3. 반죽을 한 입 크기로 동그랗게 빚습니다. 필요하면 겉에 밀가루를 살짝 묻혀 모양을 잡습니다.
4. 중불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 완자를 넣어 모든 면이 노릇해질 때까지 6분에서 8분 정도 굽습니다.
5. 원하면 토마토소스를 넣고 약불에서 10분 정도 더 끓여 속까지 완전히 익히고 맛을 배게 합니다.
6. 뜨겁게 담아 밥, 파스타, 빵, 감자 요리와 함께 제공합니다.