1파운드 미트로프

1파운드 다진 고기로 만드는 촉촉하고 맛있는 미트로프 레시피입니다. 간단한 재료로 손쉽게 준비해 집에서 든든한 메인 요리를 완성해 보세요.

이 1파운드 미트로프는 부드럽고 촉촉한 식감과 풍미가 좋은 클래식한 고기 요리입니다. 간단한 재료로 준비할 수 있고, 평일 저녁 식사나 가족 식사에 잘 어울립니다. 감자, 샐러드, 구운 채소와 함께 내면 더욱 만족스러운 한 끼가 됩니다.

재료

• 다진 소고기 1파운드(약 450g)
• 양파 1/2개, 잘게 다진 것
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 빵가루 1/2컵
• 우유 1/4컵
• 달걀 1개
• 우스터소스 1큰술
• 토마토페이스트 1큰술
• 소금 1작은술
• 후춧가루 1/2작은술
• 파프리카 1작은술
• 케첩 3큰술
• 설탕 1작은술
• 식초 1작은술

조리법

1. 오븐을 180도로 예열하고, 베이킹 팬이나 오븐용 틀에 유산지를 깔아 준비합니다.
2. 큰 볼에 다진 소고기, 양파, 마늘, 빵가루, 우유, 달걀, 우스터소스, 토마토페이스트, 소금, 후춧가루, 파프리카를 넣습니다.
3. 재료가 고루 섞일 정도로만 가볍게 섞어 줍니다. 너무 오래 치대면 질겨질 수 있습니다.
4. 반죽을 길쭉한 미트로프 모양으로 만들어 팬에 올립니다.
5. 작은 볼에 케첩, 설탕, 식초를 섞어 글레이즈를 만든 뒤 미트로프 위에 고르게 바릅니다.
6. 예열한 오븐에서 45분에서 50분간 굽습니다. 중심 온도가 71도에 도달하면 완성입니다.
7. 오븐에서 꺼낸 뒤 10분 정도 휴지시켜 육즙이 가라앉도록 합니다.
8. 먹기 좋은 두께로 썰어 원하는 곁들임과 함께 제공합니다.