오븐에 구운 감자

겉은 바삭하고 속은 부드러운 오븐에 구운 감자 레시피입니다. 간단한 재료로 만드는 맛있는 채소 반찬으로, 고기 요리나 생선 요리와도 잘 어울립니다.

오븐에 구운 감자는 준비가 쉽고 실패 확률이 낮은 대표적인 반찬입니다. 올리브오일, 마늘, 허브로 간단하게 간을 해서 구우면 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 포슬포슬하게 완성됩니다. 생선, 닭고기, 스테이크와 함께 내기 좋고, 샐러드와 곁들여도 잘 어울립니다.

재료

• 중간 크기 감자 800g
• 올리브오일 3큰술
• 다진 마늘 2쪽
• 소금 1작은술
• 후추 1/2작은술
• 파프리카 가루 1작은술
• 말린 로즈마리 1작은술 또는 타임 1작은술
• 선택: 다진 파슬리 약간

조리법

1. 오븐을 220도로 예열합니다.
2. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 먹기 좋게 4등분하거나 한입 크기로 자릅니다.
3. 큰 볼에 감자, 올리브오일, 다진 마늘, 소금, 후추, 파프리카 가루, 로즈마리 또는 타임을 넣고 고루 버무립니다.
4. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 양념한 감자를 겹치지 않게 펼쳐 담습니다.
5. 예열한 오븐에서 30분에서 35분 정도 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주면 더 고르게 익습니다.
6. 감자가 노릇하고 가장자리가 바삭해지면 꺼내고, 원하면 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
7. 따뜻할 때 바로 서빙합니다.